Все мы любим пиццу, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, откуда родом это вкусное и разноцветное блюдо? Приготовьтесь, потому что сегодня мы отправимся в увлекательное путешествие сквозь время и пространствов, чтобы узнать, где и как появилась пицца.
Краткий экскурс в историю пиццы
Когда речь заходит о пицце, многие из нас думают о тянущемся сыре, аппетитном соусе и множестве начинок. Однако исторические корни этого блюда уходят гораздо глубже, чем могла бы представить наша фантазия.
История пиццы начинается не в Италии, а гораздо раньше. Древние цивилизации, такие как египтяне, греки и римляне, готовили нечто подобное на плоских лепешках. Считалось, что такие блюда удобны для приготовления на открытом огне и могут служить основой для многих разнообразных начинок.
Первые упоминания о пицце
Интересно, что даже в древних книгах можно найти упоминания о «плоских лепешках с начинкой». Например, древнегреческий поэт Гомер упоминал что-то подобное в «Одиссее». Древние римляне, в свою очередь, готовили блюдо под названием «панис фокакус», которое можно считать предшественником современной фокаччи и, следовательно, пиццы.
Таблица: Путешествие пиццы сквозь века
| Эпоха | Страна | Блюдо |
|---|---|---|
| Древний мир | Египет, Греция, Рим | Лепешки с начинкой |
| Средневековье | Италия | Фокачча |
| 18 век | Италия | Пицца Маргарита |
| 21 век | Весь мир | Современная пицца |
Италия: Настоящая родина пиццы
Когда мы говорим о современной пицце, не можем не упомянуть Италию, а точнее, Неаполь. Именно в этом городе в 18 веке появилась та самая пицца, которую мы знаем и любим.
В те годы пицца была едой бедняков — простой и питательной. Она состояла из теста, томатного соуса и некоторых приправ. Все изменилось, когда король Умберто I и королева Маргарита посетили Неаполь в 1889 году.
Легенда о пицце Маргарита
Существует красивая легенда, что королеве Маргарите настолько понравилась одна из пицц, приготовленная местным пиццайоло Раффаэло Эспозито, что он назвал её в честь королевы — «пицца Маргарита». Особенностью этой пиццы были цвета итальянского флага: красный (томатный соус), белый (моцарелла) и зеленый (базилик).
- Красный: Томатный соус
- Белый: Моцарелла
- Зеленый: Базилик
Пицца: мировой феномен
Со временем пицца покорила сердца людей за пределами Италии и стала всемирно известным блюдом. В начале 20 века итальянские иммигранты привезли пиццу в США, где она быстро завоевала популярность.
Сегодня пиццу можно встретить во всех уголках мира. В каждой стране есть свои уникальные рецепты и комбинации начинок, что делает пиццу по-настоящему международным блюдом.
Интересные факты о пицце
- Самая большая пицца в мире была приготовлена в Южной Африке. Её диаметр составил 37,4 метра.
- Американцы ежегодно съедают около 3 миллиардов пицц!
- Французские гастрономы утверждают, что съедают наибольшее количество замороженных пицц на душу населения.
Заключение
И так, от древних лепешек до современной пиццы с самыми невероятными начинками, пицца прошла долгий и увлекательный путь. Она родилась в Италии, но стала настоящим мировым феноменом. Следующий раз, когда вы будете наслаждаться кусочком пиццы, вы будете знать, какая долгая и насыщенная история стоит за этим популярным блюдом.
Приятного аппетита!