Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)

Проверенный рецепт мягкого теста для пиццы без дрожжей. Такая пицца придётся по вкусу всем Вашим домочадцам.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко — 150 мл

Соль — 0,5 ч.л.

Яйцо — 1 шт.

Сода — 0,5 ч.л.

Уксус 6% — 1 ч.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Мука — 360 г

Для начинки на 2 пиццы:

Кетчуп — 2-3 ст.л.

Сыр твёрдый — 120 г

Помидор (крупный) — 1 шт.

Колбаса (вареная) — 250 г

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Чтобы приготовить вкусную домашнюю пиццу на мягкой основе, не нужно тратить много времени и возиться с дрожжевым тестом. Сегодня хочу рассказать, как приготовить тесто без использования дрожжей, но при этом получить мягкую, вкусную основу для пиццы. Такому тесту после замеса достаточно 10 минут «отдыха», и оно готово к использованию. Тесто получается идеальным — оно мягкое, эластичное, совершенно не липнет к рукам и легко раскатывается до нужной толщины. Из данного количества ингредиентов можно приготовить две пиццы среднего размера.

Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления мягкого теста для пиццы без дрожжей.

В подходящую миску вбить яйцо, добавить соль и молоко.

Всё хорошо перемешать с помощью венчика.

В яично-молочную смесь добавить соду и уксус. Снова перемешать. За счёт соды и уксуса произойдёт реакция — масса побелеет и вспенится.

Влить растительное масло.

Частями всыпать просеянную муку и замесить мягкое, очень эластичное тесто, которое совершенно не липнет к рукам.

Выложить мягкое тесто для пиццы без дрожжей в миску, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.

Пока тесто «отдыхает», нужно подготовить начинку. Колбасу порезать средними кубиками, помидоры — тонкими слайсами, сыр натереть на крупной или средней тёрке. В качестве начинки можно использовать любые другие продукты на Ваш вкус.

По истечении времени тесто станет ещё более мягким и можно будет начинать формировать пиццу. Тесто разделить на две равных части.

Каждую часть раскатать в тонкую лепёшку, смазать кетчупом и выложить начинку. Сверху щедро посыпать сыром.

Выложить заготовку на противень, застеленный пергаментом, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Вкусная пицца с мягким тестом готова. Разрезать на порционные кусочки и в горячем виде подавать на стол.

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru