Соус «Чимичурри»

Чимичурри — это классический аргентинский соус, который зачастую подают к мясу-гриль, птице или салатам. Его свежий пряный вкус — отличное решение для летних блюд. Попробуйте!

Продукты Зелень (петрушка и кинза пополам; или только петрушка) — 30 г Лук красный (крымский, сладкий) — 20 г Чеснок — 2 зубчика Горчица дижонская (в зернах) — 2 ч. л. Уксус яблочный — 2 ст. л. Сахар тростниковый темный — 1,5 ч. л. Масло оливковое — 50 мл Соль (морская) — по вкусу Перец черный — по вкусу Перец чили красный (свежий) — по вкусу

Видео рецептСоус «Чимичурри»

Соус «Чимичурри»

Смешать тростниковый сахар и яблочный уксус.

Зелень мелко нарезать.

Чеснок мелко нарезать.

Лук мелко нарезать.

Лук и чеснок добавить в миску с сахаром и уксусом.

Перец чили очистить от семян и измельчить.

Добавить в миску с соусом перец чили и горчицу.

Всыпать зелень.

Посолить и поперчить.

Добавить масло.

Хорошо перемешать.

Соус готов.

Источник: russianfood.com