Тосканский дип sapori di toscana
Ароматная средиземноморская смесь на основе оливкового масла, вяленых томатов, оливок, базилика и пармезана. Подаётся со свежим хлебом, чиабаттой или фокаччей.
Продукты
- оливковое масло extra virgin — 100 г
- бальзамический уксус — 10 г
- вяленые томаты — 50 г
- оливки без косточки — 50 г
- красный лук — ¼
- свежий базилик — небольшой пучок
- пармезан — 10 г
- цедра лимона — половина
- молотый перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Налейте в тарелку подходящего размера оливковое масло и бальзамический уксус.
Мелко нарежьте вяленые томаты и оливки.
Красный лук измельчите как можно тоньше.
Базилик нарвите руками или нарежьте тонкой соломкой.
Выложите слоями: вяленые томаты, оливки, красный лук и базилик.
Добавьте лимонную цедру.
Посолите и поперчите.
Посыпьте сверху тёртым пармезаном.
Дайте настояться 10-15 минут для раскрытия вкуса.
Подавайте дип со свежим хлебом, чиабаттой или фокаччей. Отлично подходит как закуска или сопровождение к бокалу вина.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Источник: koolinar.ru
