Томатный суп с копченой грудинкой в мультиварке

Томатный суп с копченой грудинкой в мультиварке — ароматный, сытный и необыкновенно вкусный. При этом блюдо не требует ни особого кулинарного мастерства, ни серьезных временных затрат: «волшебный» прибор отлично справляется со своими задачами. Сочетание густого томатного сока, сельдерея и грудинки обеспечивает супу глубокий, многогранный вкус, который по достоинству оценят даже самые требовательные гурманы. Так что, если вы искали рецепт быстрого аппетитного первого для всей семьи, радуйтесь, потому что он перед вами.

Калории: 536.11 ккал/порция Порций: 3 Готовка: 45 мин Б/Ж/У: 13.72 г/31.66 г/49.71

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

-3Порции+Томатный сок 1 лГрудинка свиная копченая 150 гРис белый 120 гЛук репчатый 100 гСельдерей 2 шт.Масло растительное рафинированное 1 ст.л.Петрушка 2 веточкиСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Промойте рис, меняя воду, чтобы смыть с зернышек крахмал. Лук порубите. Сельдерей нарежьте ломтиками. Тонкие веточки петрушки с листочками измельчите. Копченую грудинку нарежьте небольшими кубиками или соломкой.

Шаг 2

Включите мультиварку в сеть и установите режим «Жарка». Влейте в чашу масло. Когда нагреется, добавьте грудинку и обжаривайте в течение 6 минут до аппетитной корочки.

Шаг 3

Добавьте к грудинке лук и сельдерей. Жарьте еще 5 минут. После этого включите режим «Варка» или «Суп». Влейте томатный сок, добавьте рис. Хорошо перемешайте. Немного посолите. Готовьте 30 минут.

Шаг 4

Откройте крышку мультиварки. Добавьте измельченную петрушку. Попробуйте суп, затем посолите и поперчите. Закройте мультиварку. Включите режим «Подогрев» на пару минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Чтобы текстура томатного супа с копченой грудинкой стала более густой и бархатистой, перед подачей добавьте в него густую сметану или измельченный на мелкой терке твердый сыр.
КСТАТИ Вкус томатного супа с копченой грудинкой в мультиварке станет более изысканным, если в него добавить половину чайной ложки сахара и приправить молотой паприкой (лучше копченой).

Источник: gastronom.ru