Пицца ПП на творожном тесте с цельнозерновой мукой

Уже показывала одну пиццу по принципам полезного питания на рисовой муке и хочу познакомить ещё с одним вариантом — на цельнозерновой муке. Тесто готовится просто, получается мягким и вполне эластичным в работе, а также гармоничным на вкус. Для начинки подходит какое-либо готовое мясо — например, отварная говядина, свинина или птица. Когда цель — диетическое питание, то сыр берите с пониженной жирностью (30% и меньше) или уменьшайте количество, если имеются только жирные сорта.

Ингредиенты

Для теста:

Творог — 100 г

Мука цельнозерновая — 130 г

Яйцо — 1 шт.

Растительное масло — 0,5-1 ст.л.

Соль и сахар — по вкусу

Разрыхлитель или сода — по желанию 0,5 ч.л.

Для начинки:

Мясо готовое — 50-100 г

Сыр маложирный — 30-50 г

Помидор — 0,5 шт.

Йогурт — 30 мл

Томатная паста — 1 ч.л.

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Для приготовления пиццы пп на творожном тесте с цельнозерновой мукой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Соедините в миске творог и сырое яйцо. Влейте растительное масло и перетрите ингредиенты между собой.

Добавьте порцию муки, в которую по желанию вмешайте соль, сахар и разрыхлитель или соду.

Перемешайте ингредиенты до состояния мягких крошек. Соберите крошки в комок, они хорошо слепятся между собой, и тесто готово.

Для пиццы раскатайте тесто в круглую тонкую заготовку толщиной примерно 5 мм. Поверхность потыкайте вилкой.

Поместите заготовку из теста в духовку примерно на 10 минут при 200 градусах.

Пока заготовка в духовке, займитесь начинкой. Нарежьте мясо и помидор, натрите сыр и перемешайте йогурт с томатной пастой.

Намажьте заготовку пиццы соусом из йогурта и томатной пасты, слегка посыпьте тертым сыром.

Уложите помидоры и мясо и посыпьте остальным сыром.

Верните противень с пиццей в духовку ещё на 10 минут, но по времени ориентируйтесь на свойства своей духовки.

Готовая пицца пп на творожном тесте с цельнозерновой мукой — хороша на вкус для любителей цельнозерновой выпечки, а также вполне удовлетворит тех, кто на диете по принципам полезного питания.

Источник: iamcook.ru