Стейки зубатки с картошкой в фольге в духовке

Автор: Татьяна

Рецепт приготовления стейка зубатки с картошкой. Запечем эту нежную рыбу в лодочках из фольги в духовке — просто, быстро, вкусно и сытно!

Замороженную зубатку нужно обязательно заранее разморозить. Лучше всего делать это деликатно. Самый щадящий способ — в холодильнике в течение примерно суток. Не переживайте, когда увидите, сколько жидкости вышло из изначально крупных и красивых стейков. Это всегда так! Для маринования зубатки можно взять любимые приправы, но мне больше всего нравится добавлять соевый соус и немного сушеного чеснока в молотом виде.

Приготовление стейков зубатки с картошкой в духовке — дело нехлопотное. Замариновал основные продукты, сложил в фольгу и поставил запекаться. Подавать блюдо нужно в горячем виде и желательно со свежими овощами, зеленью.

Стейк зубатки (2 штуки) Картофель (4 штуки) Масло растительное (1 столовая ложка) Соевый соус (1 столовая ложка) Приправа для картофеля (1 чайная ложка) Поваренная соль (0.25 чайной ложки) Сушеный чеснок (0.25 чайной ложки)

Категории: Вторые блюда, Постные блюда
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность: всего блюда — 882 ккал.
в 100 граммах — 104 ккал.

Шаг 1

Для приготовления этого рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: стейки зубатки, картофель и ваша любимая приправа для него, растительное масло, соевый соус, соль и сушеный чеснок.

Шаг 2

Размороженные стейки зубатки (около 500 граммов) промываем под холодной водой, обсушиваем. Кладем в глубокую миску и добавляем соевый соус (1 столовая ложка) и четверть чайной ложки сушеного молотого чеснока. Перемешиваем и оставляем на столе мариноваться.

Шаг 3

В это время чистим картошку (4 штуки примерно по 150 граммов каждая). Нарезаем дольками.

Шаг 4

Кладем в миску, добавляем столовую ложку растительного масла без запаха (у меня подсолнечное), чайную ложку приправы и соль.

Шаг 5

Перемешиваем, чтобы все добавки равномерно распределились по картофельным долькам.

Шаг 6

Теперь берем два (по количеству порций) отреза пищевой фольги. У меня она очень плотная, а тонкую рекомендую использовать в два слоя. В центр кладем стейк зубатки, а вокруг — дольки картофеля.

Шаг 7

Делаем лодочку из фольги, поднимая стеночки и тщательно скрепляя концы.

Шаг 8

Теперь поджимаем фольгу сверху, чтобы образовался закрытый кулек.

Шаг 9

Помещаем заготовки на противень или в форму для запекания. Ставим в предварительно прогретую до 180 градусов духовку и готовим около 40 минут. Готовность определяем по мягкости картошки: если легко прокалывается, все готово.

Шаг 10

Раскрываем лодочки из фольги и по желанию ставим под гриль (верхний нагрев) на несколько минут, если хотите румяную корочку.

Шаг 11

Подаем стейки зубатки, запеченные с картошкой в фольге в духовке, горячими сразу после приготовления.

Шаг 12

Простое, вкусное и сытное блюдо — обязательно попробуйте. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Источник: finecooking.ru