Торт с печеньем и шоколадом

Шоколадный торт

Торт с печеньем и шоколадом — это десерт, в котором нет ни грамма муки. Ладно, мы преувеличиваем. Мука, конечно, есть, но не в «чистом виде», а в составе сдобного печенья, которое используется для приготовления основы. Впрочем, весь торт — и есть основа. Такой вот торт-пирог, без крема и пропитки, сам по себе «полноценный» — влажный, плотный, почти как брауни. Готовится он просто: растопили шоколад с маслом, взбили яйца с сахаром, смешали, добавили кусочки печенья — и в духовку. Советуем взять этот рецепт шоколадного торта с печеньем на заметку — готовится десерт довольно быстро и всего из пяти ингредиентов. 

Сложность: Простые рецепты Калории: 639.76 ккал/порция Порций: 8 Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 7.79 г/35.94 г/68.74

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

горький шоколад – 350 г

сахар – 300 г

яйца – 5 шт.

сдобное печенье – 100 г

сливочное масло – 225 г

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шоколад поломать на небольшие кусочки, поместить в жаропрочную миску и растопить на водяной бане. Добавить масло и размешать до образования однородной массы. Печенье поломать на небольшие кусочки.

Шаг 2

Яйца взбивать миксером с сахаром в густую однородную массу в течение примерно 5 мин. Влить растопленный шоколад в яичную смесь и аккуратно перемешать.

Шаг 3

Добавить кусочки печенья, перемешать. Перелить смесь в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму. Поставить форму в разогретую до 160°С духовку. Выпекать 45 мин.

КСТАТИ Печенье подойдет любое сдобное, даже шоколадное или ореховое — главное, чтобы оно было рассыпчатым, но не слишком мягким. Шоколад берите горький (от 70%) — он даст насыщенный вкус. Чтобы шоколадный торт с печеньем получился еще более влажным, сократите время выпечки до 35–40 минут. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Готовому шоколадному торту с печеньем обязательно дайте полностью остыть в форме — так он станет плотнее и вам будет легче разрезать его на порционные кусочки.

Источник: gastronom.ru