Манты классические
Манты классические — это вкуснейшее традиционное блюдо народов Центральной Азии. Угощение чаще готовят из рубленого мяса, которое заворачивают в тонкое тесто и готовят преимущественно на пару в мантоварке. Несложное в приготовлении блюдо подают в качестве праздничного или ежедневного угощения. Манты получаются сочными и необыкновенно аппетитными. Приготовить их не составит труда, даже если делать это впервые.
Содержание
- Манты с мясом в домашних условиях
- Манты с картошкой в домашних условиях
- Манты с тыквой
- Как приготовить манты в мантоварке
- Домашние манты в мультиварке
- Манты на пару в домашних условиях
- Запеченные манты в духовке
- Манты с капустой и фаршем
- Манты с курицей
- Домашние манты с рубленым мясом
Манты с мясом в домашних условиях
Манты с мясом в домашних условиях готовятся легко. Начинку для мантов делают из любого мяса. Для ее сочности берут много лука, иногда добавляют мелко нарезанную картошку или тыкву. Все зависит от наличия ингредиентов и собственного вкуса. Ни один праздник не обойдется без шикарного угощения.
Ингредиенты –+6 порц.
- Мука 400 гр.
- Кипяток 250 мл.
- Масло сливочное 40 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Для начинки:
- Мясо 400 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Лук репчатый 300 гр.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вода 100 мл.
Манты легко можно приготовить в домашних условиях. Ознакомившись с рецептурой, собираем продукты для теста. Отвешиваем 400 граммов муки, просеиваем во вместительную миску и солим.
Отдельно соединив сливочное масло с кипятком и хорошенько размешав, вводим к сухой смеси. Оперативно размешиваем лопаткой и вымешиваем тесто вручную. Тесто получится эластичным и мягким. Прикрыв полотенцем, даем постоять.
Очищаем луковицы. Свинину или другое мясо немного размораживаем.
Мелко рубим мясо.
Нарезаем луковицы тонкими полукольцами. Перекладываем к мясу.
Солим и перчим. вливаем немного воды. Вымешиваем руками.
Раскатав тесто в пласт, вырезаем стаканом круглые лепешки или раскатываем заготовки, предварительно разделив тесто на небольшие кусочки.
В центр каждой лепешки кладем начинку.
Склеиваем свободные края в середине.
Концы залепляем, как показано на фото.
Скрепляем левый и правый край с двух сторон.
Поддоны мантоварки промазываем растительным маслом. Дно каждого изделия опускаем в масло и раскладываем манты так, чтобы они не касались друг друга.
В кастрюлю мантоварки наливаем воду, солим и ставим нагреваться. После закипания устанавливаем ярусы, заполненные мантами. Закрыв крышкой, варим 40 минут.
Спустя время отключаем нагрев и поочередно снимаем ярусы. Манты перекладываем на блюдо и промазываем сливочным маслом. Дополняем соусами.
Манты с мясом в домашних условиях готовы! Подаем горячими. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
