Сочные манты
Манты – это традиционное блюдо народов Центральной Азии, которое давно полюбилось и славянами. Но чему здесь удивляться? Ведь сочетание тонко раскатанного теста, приготовленного своими руками, и сочной начинки покорит каждого и даже вегетарианца! Если вы не употребляете в пищу мясо, то это не повод отказывать себе в таком вкусном кушанье, просто сделайте начинку из овощей: картофеля или тыквы. Кстати, не многие знают о том, что по классической рецептуре приготовления блюдо готовится в специальном оборудовании, а именно – в мантоварке. Однако если у вас под рукой не оказалось такого агрегата, это означает лишь одно, будем готовить в мультиварке либо духовом шкаф!
Содержание
- Сочные манты с фаршем и луком в домашних условиях
- Домашние манты в мантоварке
- Манты с картошкой
- Манты с тыквой в домашних условиях
- Манты на пару в мультиварке
- Запеченные манты в духовке
- Манты с фаршем и капустой
- Сочные манты с курицей
- Манты с рубленым мясом
- Манты с говядиной в домашних условиях
Сочные манты с фаршем и луком в домашних условиях
Манты с фаршем и луком в домашних условиях – это горячее блюдо, которое отлично подойдет, как для праздничного стола, так и для семейной трапезы. Для начинки подойдет абсолютно любое мясо, которое вам нравится, а особая сочность получается за счет большого количество лука.
Ингредиенты –+8 порц.
- Мясо 600 гр.
- Вода 200 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Мука 500 гр.
- Лук репчатый 400 гр.
- Зира ½ ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Как приготовить сочные манты с фаршем и луком в домашних условиях? Перечисленные в списке продукты, выкладываем на стол.
В миске взбалтываем воду, яйцо, чайную ложку соли и растительное масло.
Порциями вводим просеянную муку и замешиваем тесто ложкой, а после переходим на ручной замес.
Собираем массу в шарик и, накрыв полотенцем оставляем при комнатной температуре.
В это время готовим начинку: мясо обдаем водой и обсушиваем, нарезаем максимально мелкими кубиками.
В нарезку высыпаем измельченный лук, соль и специи.
Активно перемешиваем составляющие.
«Отдохнувшее» тесто раскатываем в пласт, толщиной около 2 миллиметров на столе, смазанном растительным маслом и припудренном мукой. Разрезаем на квадраты и распределяем начинку.
Скрепляем углы крест-накрест, а затем слепливаем получившиеся уголки.
Пластины мантоварки промазываем маслом и раскладываем полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга, готовим при сильном кипении воды 40-50 минут.
Горячие и сочные манты подаем к столу, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
