Голубцы из свежей капусты классические
Голубцы из свежей капусты – это традиционное славянское кушанье, которое не теряет своей актуальности и на данный момент. Но это и вовсе неудивительно, ведь сочетание капустных листьев с фаршем и овощами никого не оставляет равнодушным. Для приготовления можно использовать сковородку или же форму для запекания, а также существует множество разновидностей соусов, в которых томятся подготовленные полуфабрикаты. Подавать готовые голубцы рекомендуется со щедрой порцией охлажденной сметаны.
Содержание
- Как приготовить голубцы из свежей капусты в кастрюле?
- Голубцы из капусты с фаршем и рисом на сковороде
- Ленивые голубцы из капусты, фарша и риса
- Голубцы из свежей капусты в духовке
- Голубцы из свежей капусты в сметанном соусе
- Голубцы в томатно-сметанном соусе
- Голубцы из пекинской капусты
- Ленивые голубцы в мультиварке
- Ленивые голубцы без добавления риса
- Голубцы из свежей капусты с куриным фаршем
Как приготовить голубцы из свежей капусты в кастрюле?
Как приготовить голубцы из свежей капусты в кастрюле? Наверняка, многие кулинары задавались вопросом, как же правильно и вкусно потушить аппетитные голубцы. Прочитав этот рецепт, вы узнаете все тонкости и научитесь готовить не только красивые, но и тающие во рту голубчики!
Ингредиенты –+8 порц.
- Капуста белокочанная 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны свежие 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Фарш 300 гр. (свинина + говядина)
- Рис белый ½ ст.
- Вода 1 ст.
- Томатный соус 500 гр.
- Чеснок гранулированный 2 ч.л.
- Сахар-песок 2 щепотки
- Масло растительное для жарки
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Классические голубцы из свежей капусты по пошаговому рецепту готовятся очень просто. Подготавливаем продуктовый набор.
Промытый кочан опускаем в кастрюлю с кипятком и засекаем три минуты, осторожно извлекаем и снимаем верхние листы. Повторяем манипуляцию до тех пор, пока не получим необходимое количество заготовок.
Лук и морковку очищаем и измельчаем: луковицу произвольно нарезаем, а морковь натираем на крупной терке. Подготовленные компоненты обжариваем на растительном масле до мягкости и золотистости.
Рис заливаем стаканом воды и варим на медленном огне под крышкой, пока вся влага не впитается – перекладываем крупу в чашу.
К крупинкам добавляем мясную составляющую.
Следом отправляем зажарку и мелко нарезанные грибы, приправляем солью, гранулированным чесноком и молотым перцем – перемешиваем.
На край капустного листа выкладываем несколько столовых ложек аппетитной начинки.
Формуем полуфабрикаты.
Заготовки складываем в кастрюльку подходящего размера и заливаем соусом из томатов, сдабриваем молотым перцем, гранулированным чесноком, лавром и небольшим количеством сахарного песка. Доводим до кипения и тушим на медленном огне под крышкой около получаса.
Горячие голубцы раскладываем по порционным тарелкам и дегустируем. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
