Курица в сливочном соусе
Курица в сливочном соусе – это нежное и питательное блюдо. При минимальном наборе продуктов и небольших временных затратах вы получите отменное блюдо, которое можно подавать в будни и праздничные дни. Белое мясо курицы идеально сочетается со сливочным вкусом. Для приготовления соуса можно использовать не только сливки, но и сметану. В статье собраны всевозможные вариации на любой случай и бюджет.
Содержание
- Курица в сливочном соусе на сковороде
- Паста с курицей в сливочном соусе на сковороде
- Куриная грудка с грибами в сливочном соусе
- Курица в сливочно-чесночном соусе
- Курица с картошкой в сливочном соусе
- Курица в сливочном соусе с брокколи
- Фрикасе из курицы в сливочном соусе
- Ризотто с курицей в сливочном соусе
- Курица в сливочном соусе в духовке
- Куриные ножки в сливочном соусе
Курица в сливочном соусе на сковороде
Курица в сливочном соусе на сковороде – это одно из самых простых блюд, которые можно приготовить своими руками. Несмотря на простоту и бюджетность продуктов, вкус получается изумительным, мясо буквально тает во рту. Подавать курицу можно с любыми гарнирами.
Ингредиенты –+2 порц.
- Куриное филе 350 гр.
- Желток 1 шт.
- Крахмал кукурузный 1 ч.л.
- Сливки 200 мл. (10-20% жирности)
- Масло сливочное 30 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Курица в сливочном соусе готовится очень просто. Зубчики чеснока очистите, помойте и натрите на самой мелкой терке. Чесночную массу смешайте с солью и молотым перцем. Куриное филе нарежьте довольно крупными кубиками со стороной в полтора сантиметра попрек волокон. Затем обваляйте куриное мясо в чесночной массе и оставьте на 5-10 минут.
Поставьте сковороду на средний огонь, прогрейте ее и растопите сливочное масло. Когда масло начнет пузыриться, выложите мясо и жарьте его в течение 2 минут.
В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал и столовую ложку сливок. Желток взболтайте со щепоткой соли и оставшимися сливками.
Перемешайте куриное мясо на сковороде, жарьте еще минуту. Влейте сливки с желтком, увеличьте огонь до сильного и тушите в течение минуты.
После этого влейте разведенный крахмал, перемешайте и тушите еще одну минуту.
В качестве гарнира можно сварить макароны или рис. Подавайте курицу в сливочном соусе в теплом виде. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
