Печеночные оладьи
Печеночные оладьи – это одно из самых популярных и вкусных блюд, приготовленных на основе субпродуктов. Для того, чтобы перемолотая печень сохраняла свою форму и действительно выглядела, как оладьи, в состав необходимо добавлять пшеничную муку либо манку. Также для яркости вкуса и большей пользы, многие кулинары смешивают основной компонент с различными овощами и специями. Поэтому, если вы любите печенку и все, что с ней связано, то присаживайтесь поудобнее и выбирайте рецепт именно для себя!
Содержание
- Классические оладьи из куриной печени в домашних условиях
- Оладьи из говяжьей печени
- Оладьи из свиной печени
- Оладьи из куриной печени с мукой на сковороде
- Оладьи из куриной печени с манкой
- Оладьи из куриной печени с луком и морковью
- Оладьи из говяжьей печени с манкой на сковороде
- Печеночные оладьи с рисом
- Печеночные оладьи в духовке
- ПП печеночные оладьи с рисовой мукой
Классические оладьи из куриной печени в домашних условиях
Классические оладьи из куриной печени в домашних условиях можно приготовить из простых и доступных ингредиентов, при этом потратив на процесс приготовления не более получаса. Разнообразьте свое меню полезным и вкусным блюдом на скорую руку!
Ингредиенты –+4 порц.
- Куриная печень 400 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый ¼ шт.
- Капуста Брокколи 50 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Печеночные оладьи готовятся быстро и просто. Перед началом кулинарного процесса тщательно промываем и очищаем необходимые овощи.
Перьями нарезаем лук, разбираем брокколи на соцветия.
Морковку режем колечками. Овощное ассорти бланшируем либо отвариваем до мягкости в чуть подсоленной воде.
Зачищенную печенку кладем в блендер и пробиваем до получения однородной кашицы.
К субпродукту выкладываем овощи и снова измельчаем, добавив соль и черный перец.
К массе вбиваем яйцо и высыпаем муку – снова включаем технику.
Выкладываем тесто на сковороду с растительным маслом при помощи столовой ложки и обжариваем до образования аппетитной корочки с двух сторон.
Классические печеночные оладьи готовы! Перед подачей, промакиваем бумажными полотенцами от лишнего жира и сервируем. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
