Плов с курицей
Плов с курицей – это сытное и питательное блюдо, пришедшее к нам из кавказских стран и набравшее популярность по всему миру, благодаря своему оригинальному вкусу и чарующему аромату, перед которым просто на просто невозможно устоять даже вегану! Традиционно плов готовится с таким мясом, как баранина либо говядина, однако, заменив эти компоненты курицей, кушанье получается менее жирным и, соответственно, с пониженной калорийностью. Плов, приготовленный с птицей, больше подходит для женского и детского рациона, так как после него вы не ощутите тяжести в желудке и изжоги, зато почувствуете максимальное гастрономическое удовлетворение!
Содержание
- Рассыпчатый плов с курицей на сковороде
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плите
- Настоящий плов с курицей в казане на костре
- Куриный плов в духовке
- Плов из курицы с грибами
- Узбекский плов с курицей в мультиварке
- Куриный плов в рукаве для запекания
- Плов из бурого риса с курицей
- Плов из булгура с курицей
- Плов с курицей в утятнице
Рассыпчатый плов с курицей на сковороде
Рассыпчатый плов с курицей на сковороде готовится по тому же принципу, что и классические вариации кушанья в казане. Конечно, для приготовления следует использовать широкую и глубокую огнеупорную посуду, желательно из чугуна, так как этот материл отлично сохраняет тепло и рис может прекрасно дойти.
Ингредиенты –+6 порц.
- Морковь 2 шт.
- Курица 800 гр.
- Рис белый 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Масло растительное для жарки
- Специи и Приправы по вкусу
- Соль по вкусу
Как приготовить рассыпчатый плов с курицей? Подготавливаем продукты согласно списку, представленному выше.
Птицу промываем под водой и обсушиваем любым удобным способом, разрубаем на крупные порционные сегменты.
Раскаляем сковороду с растительным маслом и на сильном пламени подрумяниваем курицу со всех сторон.
К золотистому мясу высыпаем четверть кольца репчатого лука, бруски моркови, соль и приправу – размешиваем.
Томим зирвак на умеренном огне около 7-10 минут.
Полностью заливаем ингредиенты кипятком, добавляем еще соли и в центр погружаем головку чеснока (верхнюю шелуху предварительно удаляем).
Тушим основу 18-20 минут.
Далее ровным слоем выкладываем рис.
Снова вливаем кипяток, уровень жидкости должен превышать крупу примерно на полтора сантиметра. Убавляем нагрев до минимума и томим под крышкой 20-25 минут.
Готовый плов с курицей перемешиваем и настаиваем, не трогая крышку, еще 15 минут. К столу подаем в общем блюде. Приятного аппетита!
Источник: kylinariya.ru
